Cookies au Toblerone

J’avais envie de m’essayer aux cookies à base de pépites de toblerone mais j’avais peur que le résultat soit trop sucré à cause du sucre que contient ce chocolat au lait ( qui est quand même soit dit en passant une tuerie pour un chocolat au lait !!! )
Et puis je suis tellement addict au noir qu’il fallait que j’en mette aussi…
Cela a donc donné des petits cookies aux 2 chocolat et puis comme ça, pas de jaloux!

Cookies aux 2 chocolats

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour environ 40 cookies

220 g de sucre roux type cassonnade
140 g de beurre
1 oeuf
240 g de farine
1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium ( en para-pharmacie )
3/4 de cuillère à café de levure chimique
100 g de pépites de chocolat noir
100 g de Toblerone concassé en petits morceaux
50 g de poudre d’amandes

Mélanger au mixeur à fouet le beurre et sucre. Faire mousser. Ajouter l’oeuf, la farine, le bicarbonate de sodium, la levure chimique et la poudre d’amandes. La pâte va former une sorte de sable grossier comme un peu la pâte à crumble.
Ajouter les pépites des 2 chocolats et continuer de pétrir à la main.
Former une boule et la déposer sur du film alimentaire.
Former un boudin d’environ 4 cm et le rouler dans le film.
Entreposer au frigo plusieurs heures le temps que la pâte durcisse ( la veille si possible.)
Découper le boudin en tranches d’environ 1,5 cm d’epaisseur et déposer les morceaux sur une plaque avec du papier sulfurisé. Les espacer suffisamment.
Cuire 12 minutes à 180 °, Therm 6 (les retirer du four dès que les bords prennent une couleur dorée ).

Une réflexion au sujet de « Cookies au Toblerone »

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>