Cookies aux éclats de nougat et cranberries

Après une éclaircie qui a duré 2 malheureux petits jours , nous voilà repartis pour une journée de pluie et de grêle . Pour remonter le moral des troupes, voici une recette de cookies aux éclats de nougat et aux cranberries séchées. Je voulais réaliser cette délicieuse recette avant mais je n’arrivais pas à garder le nougat dans le placard. Il disparaissait mystérieusement … Bizarre , non ? La personne concernée , qui a  peut-être des amandes encore coincées entre les dents se reconnaîtra …

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Cookies aux éclats de nougat et  cranberries

Pour une vingtaine de cookies

100 g de nougat tendre aux amandes
50 g de cranberries séchées
100 g de beurre
80 g de cassonade
1 oeuf
120 g de farine
30 g de poudre d’amandes

Préchauffer le four thermostat -6 ou 180°
Dans un saladier mélanger au batteur le beurre fondu avec le sucre. Ajouter l’oeuf, la farine et la poudre d’amandes.
Couper le nougat en petits morceaux . Couper aussi les cranberries et ajouter à la pâte . Bien mélanger.
Sur une feuille de papier sulfurisé , mettre une cuillère à soupe de pâte . Aplatir très légèrement ( ne vous inquiétez pas, la pâte va s’étaler )
Espacer suffisamment les cookies . Les faire en 2 fois ou mettre sur 2 étages .
Enfourner pour 12 – 13 minutes maximum. Laisser refroidir sur une grille.

 

 

38 réflexions au sujet de « Cookies aux éclats de nougat et cranberries »

  1. « le mystere du nougat disparu »… ça ferait un bon titre de roman policier, à lire lover dans le canap un thé et tes cookies à portée de main!!!! je m’y vois déjà!!! gros bisous ma belle

  2. Oui qu’est ce que c’est bizarre ! Je ne vois pas où il a pu passer hi hi !
    en tout cas, une bien belle gourmandise!! hmm ! j’t’en piquerai bien un ou deux :p
    gros bisous ma chouchie!

  3. Toi aussi tu as des petites souris dans tes armoires !!! Mystère !
    Ça me donne la fringale (il est 20 H40)… Un beau délice à se mettre sous la dent…
    gros bisous X

  4. Comme je te comprends on devrait avoir un coffre pour enfermer ce genre de friandise :-) en tout cas en version cookies ton rougit n’a pas du faire long feu non plus … Hihihi
    Des bisous ma Sophie ♥
    Merci de demander, oui je vais un peu mieux … J’essaye de t’écrire dans là semaine :-)

    • Merci ma Cathy , ils ont adoré ici !!!
      J’attend ton petit mot avec impatience mais dès que tu peux, ne t’inquiètes pas …
      Bonne soirée et gros bisous

  5. Oh ! là là comment veux tu que je ne te dise pas que tout ce que tu fais est vraiment extra !, que je suis contente de t’avoir rencontrée ! Ces cookies me font un clin d’oeil bien prononcé crois moi !! je crois qu’au niveau nougat je suis comme ta petite voleuse, et les cookies sont vraiment mes mignardises préférées !! C’est à garder encore !! (je n’arriverais jamais à être sage moi !!) Gros bisous

    • C’est gentil ma Claudine, tes petits mots me touchent à chaque fois :)
      Le nougat c’est effectivement difficile de résister :) Bonne soirée et gros bisous

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