Cookies aux céréales choco pour un goûter presque parfait

Je ne sais pas comment je dois prendre le fait qu’un des élèves du lycée a traité mon Estafette de  » camionnette bizarre « . Bon ok elle est de 1975, on n’en croise jamais ou j’habite et je vous parle d’un temps que les moins de 20 ans ne peuvent pas connaître ( Montmartre en ce temps-là / Accrochait ses lilas / Jusque sous nos fenêtres / Et si l’humble garni / Qui nous servait de nid / Ne payait pas de mine… je vous la chante en entier ? ).
Cela ne m’étais pas adressé directement car il parlait au téléphone et essayait de se faire géolocaliser par un de ses camarades qui apparemment ne le voyait pas. Et l’élément visuel qui pouvait les aider à se retrouver sur un immense parking, c’était un véhicule inconnu des adolescents, ma camionnette bizarre…
Et mon coup de pied au fessier, il est bizarre aussi ?
Non je vous rassure, je suis restée très zen ( ok j’ai ri jaune ). Je fais souvent la fille énervée sur ce blog mais toutes ces aventures que je vous raconte avec mes propres enfants ou les élèves me font beaucoup sourire. Les jeunes ( et là on sent la vieille qui parle ) sont souvent brut de décoffrage mais leur franchise est tellement fraîche et spontanée que ça fait du bien.
Parenthèse mise à part ces biscuits sont vraiment délicieux. La recette est tirée du blog  » Pourquoi est-ce que je vous raconte ça  » ( oui encore ) de celui que je considère comme le roi des cookies. Quand je découvre qu’il publie  une nouvelle recette j’ai l’oeil qui pétille, les sourcils qui s’arrondissent et la mâchoire inférieure qui perd un étage. C’est grave docteur ?

cookies-aux-céréales

Cookies aux céréales Crunch

Pour environ 25 cookies ou comme ici 12 gros cookies de 62 g

185 g de farine
120 g de beurre ramolli
60 g de céréales type crunchy ( céréales Crunch pour moi )
75 g de sucre blanc
75 g de sucre roux
7 g de levure chimique ( 1/2 sachet )
2 pincées de bicarbonate alimentaire
180 g de pépites de chocolat noir
1 oeuf

Au robot avec la feuille, sabler la farine avec la levure, le bicarbonate, le beurre et les 2 sucres ( action de mélanger les ingrédients jusqu’à obtenir la consistance d’un sable. On peut obtenir le même résultat à la main en mélangeant les ingrédients du bout des doigts dans un saladier ).
Mettre les céréales dans une poche à congélation et écraser le tout avec un rouleau à pâtisserie pour les réduire en morceaux.
Ajouter les céréales dans le robot ou le saladier, mélanger puis ajouter l’oeuf et les pépites de chocolat. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Placer au frais 1 heure.
Former des boules ( je pèse à chaque fois ) de 30 à 60 g ( pour les grands ), les aplatir et les mettre sur 2 plaques recouvertes de papier sulfurisé.
Enfourner pour 14 mn ( 11 mn pour les petits cookies ) à 180 °. Retourner la grille à mi-cuisson.
NE PAS FAIRE CUIRE PLUS LONGTEMPS, ILS VONT DURCIR EN REFROIDISSANT

24 réflexions au sujet de « Cookies aux céréales choco pour un goûter presque parfait »

  1. pauvre estafette ce faire traiter de camion bizarre ou de camionnette de louis la brocante, ça doit la mettre en rogne ;) en tout cas tes cookies sont bien tentant encore une fois, je vais venir m’installer sur ton canapé moi!!!! bisous bisous ma chouchie

  2. Vous avez dit bizarre ? comme c’est bizarre …. Je me souviens de la photo de ta petite Capucine et elle était trognotte ! et puis bizarre ne veut pas dire moche ! mon mari me dit souvent, lorsque je mets sur la table un plat qu’il ne connaît pas : c’est bizarre, mais après ça ne l’empêche pas d’en reprendre deux fois !!
    Encore de bien bons cookies qui feraient mon bonheur c’est sûr ! même si mes préférés restent tout de même ceux aux fruits secs caramélisés au caramel au beurre salé !! Je ne m’en suis encore jamais lassée !! gros bisous ma sophie

  3. Je tombe sur cette recette alors que je suis malade ! La goutte au nez, les yeux bouffis, la voix à la Barry White, voilà ce qu’il me faut ! Des cookies et une tisane. J’ai la tisane mais pas les cookies. C’est l’jeu ma pov’ lucette ! En tout cas, ils sont trop beauuuux ^^

    • Mince ma poulette, c’est la grippe ou le pollen ? J’espère que tu vas vite te rétablir et en attendant tu peux prendre autant de cookies que tu veux !
      Big bisous :)

      • Oh bha on m’a dit que c’était une crise d’allergie. J’ai 32 ans et je n’en ai jamais fait, ça arrive à tout âge. Mais je m’en doutais ça fait 2 ans que d’années en années je deviens de plus en plus sensible au printemps. C’est nul lol

        • Ah mince …
          J’étais très allergique étant jeune mais je me suis fait désensibiliser . J’espère que tu vas mieux, gros bisous bibiche :)

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