Cake à la banane et au chocolat

Quand j’ai vu ce cake chez Amélie du joli blog  » Confessions d’une gourmande » je savais que j’allais le tester . J’avais quelques bananes bien mûres , du chocolat dans mon placard ( bon le contraire est très rare )  et une furieuse envie d’un cake bien parfumé . Pour une fois j’ai suivi la recette ( j’ai juste mis un petit chouilla de rhum en plus ) . Je n’ai pas été déçue, il est vraiment top. Et puis comme le dit Amélie, tiède ce cake est une petite tuerie …

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Cake à la banane et au chocolat 

3 bananes bien mûres
2 oeufs
130 g de beurre
100 g de sucre en poudre
210 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 bouchon de rhum
100 g de chocolat noir à 60% minimum

Faire fondre le beurre. Ajouter les bananes coupées en morceaux.
Écraser les banane à l’aide d’une fourchette.
Ajouter les oeufs et mélanger.
AJouter la farine, la levure , le sucre et le rhum puis incorporer dans le mélange beurre – bananes.Concasser le chocolat pour former des pépites assez grosses ( ou sinon utiliser les pépites de chocolat mais elles sont moins bonnes je trouve )
Incorporer les morceaux chocolat et mélanger le tout.
Verser la pâte dans un grand moule à cake puis enfourner dans un four préchauffé à 180° – thermostat 6 – pour 1 heure de cuisson.
Au bout de 30 min, recouvrir d’une feuille de papier aluminium sur le dessus pour éviter qu’il ne brûle.
Planter un pic à brochette ou couteau dans le cake pour vérifier qu’il est cuit, la lame doit ressortir sèche.


26 réflexions au sujet de « Cake à la banane et au chocolat »

    • Merci ma Cathy , c’est vrai que la banane et le chocolat sont énergétiques. Ca fait un bon goûter pour les enfants après une journée d’école ( et pour les grands aussi ) ;) Gros bisous !

  1. Les bananes cuites ont une saveur incomparable !! J’aime le chocolat mais je crois que j’ai encore ^plus un penchant pour elle ! D’avoir associer les deux dans ce cake est une idée de génie !! J’adore absolument ma Sophie. Bravo !! gros bisous

    • Merci Gut je suis comme toi j’aime beaucoup le goût de la banane cuite … et encore plus associé au chocolat :) Bonne après-midi , bisous bisous !

  2. hoooo oui c’est une vraie valeur sûre pour un goûter des plus parfumés ! Vraiment top … Pour allier gourmandise et bien-être, je rajoute sur la pâte (avant de mettre au four) un mélange de noix, noix de pécan, graines de courge, pignons grossièrement hachés et mélangés à de la cassonade. Je t’avoue qu’on en fout partout au démoulage, à la découpe et quand on y mange, mais ça ajoute  » de la mâche  » comme l’aime tant Thierry Marx (hé oui on chacune notre chouchouchauve !!!)… et c’est très bon pour le transit ! (^_^) – Bon Mercredi -

    • Merci Manue :) Super idée pour le cake d’ajouter tous ces fruits secs , j’adore !!!
      Ah Thierry Marx ? Hummmm …. pas mal aussi ;)
      Bonne fin de semaine ( moi j’attaque le boulot demain , je bosse du jeudi au samedi ) Bisous !

      • Courage pour ta semaine alors. C’est pas évident de commencer sa semaine de boulot quand la semaine réelle se termine ! – BISOUS -

        • Merci Manue :) , j’ai l’habitude mais c’est vrai que c’est pénible de bosser le samedi quand tout le monde est à la maison !!! Bisous

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