Brookies aux noisettes et au pralin

Je suis une gourmande chronique et quand j’ai vu cette recette chez Mathilde du très joli blog Bookcoop ,  j’en ai eu la machoire qui s’est décroché . Pour ceux qui ne connaissent pas les brookies ( quoi vous ne connaissez pas les brookies ???) c’est un savant mélange entre un brownies et un cookies. Pour ne pas avoir à choisir entre la folie et la déraison, parce qu’il faut bien se faire plaisir souvent de temps en temps… Cette petite tuerie est ici chapeautée d’une couche de pralin car je n’avais pas de pépites de chocolat. Mais si vous voulez faire comme l’original, vous mettez 50 g de pépites dans la pâte à cookies et 50 g sur le  dessus .
Vous allez craquer c’est garanti !

brookies-au-pralin

Pour un brookies

Pour l’appareil à brownies

155 g de chocolat noir
80 g de beurre
100 g de cassonade
2 oeufs
60 g de farine
40 g de noisettes

Pour l’appareil à cookies

70 g de beurre
90 de cassonade
150 g de farine
1 cuillère à soupe de levure chimique
100 g de pralin ou de pépites de chocolat
1 ou 2 cuillère de lait

Préchauffer le four thermostat 6 ou 180°
Préparer le brownies en faisant fondre le chocolat avec le beurre. Mélanger puis ajouter le sucre, les oeufs et la farine.
En dernier ajouter les noisettes concassées grossièrement.
Tapisser un petit moule carré avec du papier sulfurisé et verser la pâte.
Préparer le cookies en mélangeant le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter la farine, la levure et 50 g de pralin ou de pépites de chocolat. Si la pâte est trop compacte, ajouter 1 ou 2 cuillères de lait.
Verser la pâte en petit paquet ( comme un crumble ) sur le brownies puis saupoudrer des 50 g de pralin restants.
Enfourner pour 30 – 35 minutes .

42 réflexions au sujet de « Brookies aux noisettes et au pralin »

  1. il va vraiment falloir que j’essaie cette merveilleuse gourmandise! ça me plait bien avec les noisettes hmmm hmm :)
    gros bisous ma Chouchie, et bon samedi à toi !

  2. on doit etre connectée, il y a quelque jours je me suis dis « tient je me ferai bien un brookie!!! » et tu l’as fais c’est vraiment gentil à toi :)) du coup tu me donne encore plus envie de m’y mettre!!!! gros bisous ma belle et passe un bon week end

  3. tu m’étonnes qu’on ne puisse pas résister!! même moi je ne sais pas comment je fais pour commenter ta recette alors que je devrai déjà être en cuisine!! ;)
    très gourmand, j’adore!! ^^
    bon week-end ma Chouchie.
    Plein de bisous ♥

  4. Un petit mélange de ces deux petites gourmandises et on obtient une GROSSE gourmandise !! je l’ai déjà vu plusieurs fois mais il n’y avait pas de pralin ni de noisettes. C’est encore plus gourmand chez toi !! Bisous bisous

  5. Coucou Sophie ! Juste pour te dire que la 2ème recette qui vient de ton blog est ENFIN sur mon blog ! Je me fais désirer !! C’était excellent et je peux te dire que c’est adopté chez moi !! Gros bisous

    • Merci Claudine , je t’ai laissé un commentaire , c’est la 3ème que tu testes de mon blog … c’est trop d’honneur !!! :)
      Bisous bisous

  6. Alors là, j’ai juste les yeux qui font des allez-retour entre l’écran et leur orbite!!!! oh la la mais c’est un brookie de rêve pour moi!!! déjà que deux gâteaux en un c’est l’idéal, mais alors en plus avec des noisettes et du pralin c’est le comble de la gourmandise!!! après tout autant se faire plaisir à fond!!!! gros bisous ma Chouchoune!

    • Merci ma louloute , du coup je vais le faire pour la kermesse de mes petits … je pense qu’il va avoir du succès ;)
      Bisous bisous !!!

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